กลุ่มโรงแรม อนาคต กำลังเหยีบเรือสองแคป หรือเปล่าคับ

[hot]

เห็นกลุ่มหลายบริษัท ให้ความสนใจ
การขยายไม่ว่าจะสร้างใหม่ ลงทุนเพิ่ม  เพื่อขยาย
ห้องพัก  จำนวนมาก   มานั่งคิด

สำหรับกลุ่มลูกค้าคนไทยหรือเปล่าคับ

เพราะคนไทย  ดูเหมือนจะเป็นกลุ่มลูกค้าที่พัก
ผ่อนไม่เป็นกัน  เน้นความประหยัด
การพัก บ้านพัก หรือซื้อคอนโด ตามแหล่ง
ท่องเที่ยว  ปีหนึ่งไปแค่1-2ครั้งต่อปี

ซึ่งต่างจาก  ลูกค้าต่างประเทศ
ที่เน้นการท่องเที่ยวมากกว่า ยิ่งอายุ50ปีส่วนใหญ่
มักมีเป้าหมายในการท่องเที่ยวมากกว่า


แต่ในขณะเดียวกันธุระกิจนี้เป็นธุระกิจ
นี้มีความเสี่ยงที่ต้องลงทุนไปก่อน
เก็บเกี่ยวทีหลัง  หัวใจคือ พนักงาน
เพราะ อาคาร เป็นสิ่งเคลื่อนย้ายไม่ได้
แต่พนักงาน เคลื่อนย้ายได้

1.ปัญหาความพร้อมบุคคลกรสายการเรียนนี้
ผลตอบแทน จูงใจแค่ไหน
2.ลงทุนก่อน เก็บเกี่ยวทีหลัง  ถ้าเกิดเก็บเกี่ยว
ไม่ได้ ใครรับเละ


ใครอยู่วงการนี้คิดว่าดีหรือไม่คับที่มีการตัว
ของกลุ่มนี้ในไทยเรามากขึ้น

[CK]

ไม่ดีแน่นอนครับ

การคิดแต่จะเพิ่ม room-nights โดยไม่มอง spending per head
เป็นการฆ่าตัวตายในระยะยาว

[Dech]

หรือเขาเอาไว้ให้กลุ่ม long stay ราคาถูกหน่อย แต่อยู่กันนาน เป็นเดือนๆ

[CK]

long stay ไม่ค่อยพักโรงแรมครับ

นิยม service apartments หรือ villa rental มากกว่า

[ด๊กดิงด่าง]

จำได้ว่าเศรษฐกิจบูมงวดที่แล้วโรงแรมเกิดขึ้นเยอะมาก แม้แต่จังหวัดเล็กๆที่คาดว่าจะเป็นเมืองท่องเที่ยวแห่งใหม่  สุดท้ายก็ลดราคาห้องพักก่อนเศรษฐกิจพังเสียอีก  อาจเป็นเพราะช่วงนี้บรรยากาศเหมาะแก่การระดมทุน

อีกอย่างผมฟังจากวิทยุเมื่อสองวันก่อน  คุณอะไรนะนามสกุลสายเชื้อบอกพวกฝรั่งกลัวการขยายตัวเป็นมหาอำนาจใหม่ของจีนต้องการเพิ่มจุดปิดล้อมมองไม่เห็นใครเลยแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เลยมาลงที่ไทยอะไรๆก็เลยตามมา

[pong]

ผมว่าธุรกิจโรงแรมทำกำไรได้ต่ำนะครับ  ผมเองเคยมองหาที่ทางจะทำรีสอร์ทกับเค้าบ้างแถวปราณบุรี แต่บวกลบคูณหาร ไม่ว่าค่าที่ดิน (ต้องเป็นที่ที่สวยด้วย) ค่าก่อสร้าง ตบแต่ง  การตลาด ทุกอย่างเป็นตัวเลขสูงมาก  หากทำขึ้นมาแล้วมีลูกค้าพักต่อเนื่องตลอดปี คำนวณกว่าจะคุ้มทุนก็ยังนานอยู่ดี  
แถมการที่จะให้มีอัตราการเข้าพักสูงตลอดปีก็เป็นไปได้ยาก เพราะการท่องเทียวจะเป็น seasonal  (และยัง sensitive กับเหตุการณ์บ้านเมืองอีก )

เคยถามเพื่อนที่เป็นเจ้าของโรงแรมเล็กๆที่เชียงใหม่ เค้าบอกว่าถ้าไม่มีที่ของตัวเองนะ ยากที่จะกำไรในระยะ 5ปี แถมเวลาไม่มีแขกเข้าพัก  พนักงานประจำก็ยังต้องจ่ายเงินเดือน ต้องดูแลค่าน้ำค่าไฟซักผ้า ฯลฯ

ดังนั้นหากมีที่ดินที่สวย การตลาดที่ดี ควรจะทำโรงแรมแบบห้าดาว แล้วเรียกกลุ่มลูกค้าต่างชาติที่มีกำลังซื้อสูงมาพัก  แต่ก็อีกนั่นแหละ ของพวกนี้ก็ขึ้นอยู่กับความน่าเชื่อถือ ชื่อเสียง และระยะเวลานานในการสั่งสมครับ ถึงได้เห็นโรงแรมเดี๋ยวนี้เป็นแบรนด์ต่างชาติเลย

[ม้าเฉียว]

เห็นกลุ่มหลายบริษัท ให้ความสนใจ
การขยายไม่ว่าจะสร้างใหม่ ลงทุนเพิ่ม  เพื่อขยาย
ห้องพัก  จำนวนมาก  

โดยภาพรวมแล้วไม่ค่อยดีเท่าไหร่ครับ แต่ถ้าเจาะเฉพาะในกลุ่ม 5 ดาว สำหรับางเครือบางกลุ่ม ไม่น่าจะมีปัญหา ปล่อยให้เค้าทำไปเถอะครับ เพราะกลุ่มนี้แข่งกันที่ Service กลุ่มไหนที่แน่นเรื่องนี้ ก็จะเบียดเอาลูกค้าจากพวก stand alone หรือบางกลุ่มบางโรงแรมที่ Know how ด้าน Service ด้อยกว่าครับ
แต่ถ้ากลุ่มที่อยู่ในระดับดาวน้อยกว่านี้มากเท่าไหร่ ก็ชักจะแย่ขึ้นเรื่อยๆครับ

[ม้าเฉียว]

1.ปัญหาความพร้อมบุคคลกรสายการเรียนนี้
ผลตอบแทน จูงใจแค่ไหน
2.ลงทุนก่อน เก็บเกี่ยวทีหลัง  ถ้าเกิดเก็บเกี่ยว
ไม่ได้ ใครรับเละ

1. บุคคลากรระดับ Operation ก็ยังพอผลิตได้ทันครับ แต่เรื่องภาษายังอ่อนจริงๆ และเชื่อว่าคนกลุ่มนี้ทุกคนอยากจะไปทำงานที่โรงแรม 5 ดาวทั้งนั้นครับ เพราะค่าตอบแทนดีกว่ามาก ก็ค่อยๆพัฒนาฝีมือกันไป (คนที่รับทรัพย์จากการฝึกปรือฝีมือของบุคลากรเหล่านี้ก็โรงแรม 5 ดาวนี่แหละครับ) แต่ก็น่าจะส่งเสริมให้มีการเรียนระหว่างทำงานให้มากขึ้นกว่านี้ครับ เช่น เรียนภาษาอังกฤษ หรือพวกการตลาด การเงิน การจัดการ ในธุรกิจโรงแรมครับ โดยสมาคมโรงแรมกับมหาวิทยาลัยต่างๆ น่าจะช่วยกันสร้างหลักสูตรพวกนี้ครับ

2. เจ้าของครับ (ฮา) เพราะถึงแม้โรงแรมจะเป็นโรงแรมที่จ้างเชนใหญ่ๆมาบริหาร เชนเค้าได้ส่วนแบ่งแน่ๆจาก Gross Revenue ครับ และถ้าโรงแรมพอมีกำไรก็ค่อยเอาอีกส่วนครับ

[hot]

สัดส่วน การถือหุ้นของเจ้าของโรงแรมแต่ละกลุ่ม
ผมว่าถือไว้หลวมมาก  ถึงไม่หลวมตอนนี้ไม่ช้าก็หลวม
มีสิทธิ์จะเสียการบริหารได้ง่าย

ตัวอย่าง
หุ้นอยู่มือ  กลุ่มครอบครัว  ซึ่งคงไม่ได้ถือในบุคคลคน
เดียวคงถือในหลายคนในครอบครัว  อนาคต หุ้นพวกนี้
ก็จะถูกขายออกมาในตลาด  เพราะเห็นได้ราคาดี

ถ้ามีมือดี มา รวมหุ้นไป  กิจการที่ว่าใช้เวลา
มานาน กำลังเก็บเกี่ยว  จะถูก
คนอื่นเอาไปกินเอง
โดยไม่ต้องคอยเอาเลยนะผมว่า

กิจการแบบนี้ บริหารไม่ดี เหมือนทำ
ให้คนอื่นอยู่นะ

[CK]

เรื่องบริหาร ส่วนใหญ่จ้างบริหารนี่ครับ
อย่าง Erawan ก็ไม่ได้บริหารโรงแรมเอง