อากาศร้อนมาก ขอเชิญเพื่อนๆดื่มชาเขียวกันก่อน

[CK]

ขออนุญาตแก้คำผิดครับ

นีแอนเดอธัล Neanderthal ครับ ไม่ใช่ แอนดีเนอธรัล

แก่แล้วชักหลง

ขอบคุณเจ้าสำนักครับที่ท้วงมา

[Jeng]

โค้ด: เลือกทั้งหมด

มีชาที่น่าทานของจีนอย่างหนึ่งชื่อ "ชาอกสาว" ครับ 

ชาอกสาว โอ เกิดมาเพิ่งเคยได้ยินชารสชาติหวานหอมอร่อยที่สุด ก็คราวนี้แหละ อิอิ

[dingding]

ขอความเท่าเทียมกันด้วยเจ้าค่ะ

มีชา อก สาว แล้วทำไมไม่มี
ชา อก สาม ศอก บ้างค่ะ

อยากลองชิมชาดูค่ะ แหะๆ

[บุคคลทั่วไป]

ชาอกสาว หอมหวาน

ถ้าชาอกสามศอก คงเค็มๆน่ะครับ ฮ่า ฮ่า

เห็นพี่เจ๋งพูดถึงเรื่องทานของร้อนแล้วเป็นมะเร็ง
อันนี้เรื่องจริง เช่น คนที่ชอบทานข้าวต้มร้อนๆ ของร้อนๆแล้วกลืนทันที
เหมือนอาแป๊ะที่ชอบพุ้ยข้าวต้มกลืนเร็วๆ มีโอกาสเป็นมะเร็งหลอดอาการสูง
เพราะเหตุผลเดียวกับที่เคยบอกไว้ คือ ผิวอ่อนที่หลอดอาการถูกทำลาย
และรุนแรงกว่าทานของเย็นๆ

น้ำชาต้องดื่มตอนร้อนครับ แต่ไม่ใช่ร้อนจัด
ถ้าอมในปากแล้วไม่ลวกปาก ก็ใช้ได้แล้วครับ
แสดงว่าไม่ลวกอวัยวะภายในเหมือนกัน

รู้สึกว่าคุยกันเรื่อง"ชา" จะดูดีกว่าคุยเรื่องหุ้นนะครับ ช่วงนี้

[Jeng]

คุยเรื่องหุ้น แล้วรู้สึกมัน ชา ชา ยังไง ไม่รู้

อาจจะเป็นเพราะหลายๆคนเริ่มมึน ว่าจะขึ้นหรือลงกันแน่นี่

[VIB007]

เมื่อกี้ผมเองหละครับ ลืมล๊อกอิน

พี่เจ๋ง ผมขอฟันธงเลยว่าหุ้น"ขึ้น"แน่นอนครับ........แต่ภายในสองปีน่ะ ฮ่า ฮ่า

[Jeng]

อ้าว เฮ้ย ท่าน viboon 007 ฟันธง แบบ นี่ ท่าน genie ว่าไง อิอิ

ขอพูดเรื่องไร้สาระต่อ

ที่ยุโรบ หนาว เวลา นิยมดื่มชา มีชาสารพัดให้เลือกดื่ม ร้อนๆ ทานแล้วอุ่นเล็กน้อย

ที่เยอรมัน นิยมดื่มเบียร์ ในที่ทำงาน ดื่มเบียร์กันตอนเช้า เล็กน้อยก่อนทำงาน

ที่เมืองอเมริกา นิยามดื่มกาแฟ บนยอดเขา เปิดประตูมาเจอหิมะ ซัดกาแฟ ร้อนๆ ซะใจ

ที่ญี่ปุ่น กดกาแฟกระป๋องร้อนๆ มาอังที่มือ แล้วยังรู้สึกอุ่นไปถึงหัวใจ

แต่ที่เมืองไทยร้อนจะตายอยู่แล้ว สตาบัค 94 จนกระทั่ง S&P ยังมาเปิดร้านกาแฟ

วัฒนธรรมไทย สมัยก่อน มีน้ำใส่ตุ่มดิน รองจากน้ำฝน เดินมาไกล ผมยังเคยตักกิน

ใครนะบอกน้ำเย็น + น้ำยาอุทัย ชื่นใจสุดๆ

ผมก็พ่อจีน แม่จีน ติดการกินกาแฟ ก็เลยเป็นสารพัดโรคมาตั้งแต่เด็ก ร่างกายไม่แข็งแรง

อาจจะถึงเวลาที่จะออกจากความเคยชิน มากินชาเขียวเย็นๆ ซึ่งหลายท่านบอกว่า ไม่ดี

เอ๊ะ ไม่ดีจริงๆหรือเปล่า หรือว่าชาเขียวเย็นไม่ดีในที่เย็น แต่อาจจะดีในที่ร้อนก็ได้นะ

[VIB007]

อ้าว เฮ้ย ท่าน viboon 007 ฟันธง แบบ นี่ ท่าน genie ว่าไง อิอิ

อย่าเรียกผมว่า "ท่าน" เลยครับ ฟังแล้วมันหนาว
ถ้าเรียกว่า "ไอ้" เหมือน "ไอ้ศร" ละค่อยยังชั่ว

ฟันธงแบบนี้ ไม่รู้จะโดน"ดูดกระทู้" (เหมือน กบว ดูดเสียง) หรือเปล่านา ฮ่า ฮ่า

[Jeng]

จริงๆ หยุดเล่นไปเลย แยกย้ายไปทำมาหากิน อีก 2 ปี กลับ ก็รวยกันถ้วนหน้าไปแล้ว

จำได้ว่า วอเรน ชอบเอาชนะความผิดพลาดในการตีราคาหุ้นที่ผิดพลาดของ Mr.Maket

อิอิ อีก 2 ปี Egcomp pttep จะราคาเท่าไรน้า

[CK]

ไม่จริงครับพี่เจ๋ง

ถ้าอยู่เมืองไทย พี่กินน้ำเย็น (พอประมาณ) ใส่ยาอุทัยจะมีประโยชน์มากกว่า

หรือทำแบบผม (สมัยก่อน) ก็ได้ครับ เอาดอกมะลิ (เก็บตอนกลางคืน) มา
ลอยน้ำกินตอนเช้า ขอบอกว่า หอมเย็นชื่นใจมากครับ

แต่มีข้อแม้ว่าต้องปลูกเองนะครับ ถ้าเอาของคนอื่นปลูกต้องระวังเรื่องยา
ฆ่าแมลง

เบียร์ร้อนๆคงจะมีโทษมากกว่าประโยชน์ครับ ไม่ว่ากินที่ไหนในโลก
ส่วนชาเย็นๆก็คงจะมีโทษมากกว่าประโยชน์เหมือนกัน ไม่ว่ากินที่ไหน

ชาร้อนผมก็กินแม้แต่ตอนไม่เปิดแอร์ แดดเปรี้ยงเลย จิบไปเรื่อยๆ

ถ้าเป็นชาเกรดดีจริงๆ (เช่นหลงจิ่ง) จะไม่ได้ทำให้ร้อนขึ้นครับ
เพราะที่เมืองจีนภาคใต้ก็กินชากันแม้ยามอากาศร้อน ทำให้เย็นสบาย
ขึ้น (เพราะชามีคุณสมบัติเย็นอยู่แล้ว)

[Jeng]

เอ๊ะ CK ตอนนี้ มีชาเขียวเย็น ที่ขายเป็นขวดๆ ใช่หรือไม่ และตามร้านอาหารญี่ปุ่น เขาก็มีเสริบชาเขียวเย็นนะ

พี่ว่า เวลาเขาจะทำตลาด นี่ เดี๋ยวเขาก็ต้อง มีข้ออ้างสารพัด ว่า ชาเขียวเย็น นี่ กินดี เพราะอย่างนั้น เพราะอย่างนี้ ใช่หรือไม่

บางครั้ง เมื่อเราโตขึ้นมา เรากลับได้เรียนรู้จากสื่อต่างๆ มากกว่าข้อเท็จจริงนะ

เพราะถ้าเป็นอย่างที่ CK ว่าไว้

ชาเขียว ที่ใส่ขวดขาย จะขายได้อย่างไรหละ

[VIB007]

จริงๆ หยุดเล่นไปเลย แยกย้ายไปทำมาหากิน อีก 2 ปี กลับ ก็รวยกันถ้วนหน้าไปแล้ว

จำได้ว่า วอเรน ชอบเอาชนะความผิดพลาดในการตีราคาหุ้นที่ผิดพลาดของ Mr.Maket

อิอิ อีก 2 ปี Egcomp pttep จะราคาเท่าไรน้า

ราคาประมาณ xxx กับ xxx ครับ อิ อิ (ผมดูดตัวเลขด้วยตัวเองเลยมองไม่เห็นกัน)
เอาเป็นว่า ซื้อไว้ไม่ขาดทุนแล้วกัน

[Jeng]

Ha Ha Ha อีก 2 ปี มาขูดตัวเลขดู ว่าจะรวยกันเท่าไร อิอิ

สงสัยต้องมีการท้าทาย ถือกัน 2 ปี นับจากวันที่ 22 มีนาคม 2547 ไป 22 มีนาคม 2549 ดูซิ

ว่าเลขที่ออกคืออะไร

[licca]

แจมด้วย

ชาเขียวญี่ปุ่นมีหลายชนิด มีหลายเกรด เวลาชงไม่ใช้น้ำร้อนอุณหภูมิสูงเหมือนชาฝรั่งค่ะ ไม่งั้นน้ำชาก็รสไม่ดี สีไม่เขียว อุณหภูมิกะเวลา ก็ขึ้นอยู่กับชนิดของชา แต่ส่วนมากกะๆเอาว่า ประมาณ หกสิบ เจ็ดสิบ องศาค่ะ

หน้าร้อน ชอบดื่ม ชามุกิ (นำใบชามาคั่ว ได้สีน้ำตาล) อันนี้ ดื่มร้อนก็ได้ เย็นก็ชื่นใจค่ะ กับ ชาอูล่งด้วย

ชาฝรั่ง นี่ชอบ Marco poro ของ mariage freres ค่ะ หอมดีมาก

[dingding]

ชาอกสาว หอมหวาน
ถ้าชาอกสามศอก คงเค็มๆน่ะครับ ฮ่า ฮ่า

คุณวิบูลย์คะ นึกภาพออกเลยค่ะว่าดื่มชาเค็มๆ แล้วจะเป็นไง ฮะๆ

[VIB007]

ผมว่า ตอนนี้คุยกันเรื่อง"ชา" ดีกว่าคุยเรื่อง"หุ้น"นะครับ

เพราะตอนนี้หุ้นตกทุกวัน ผมไปคุยกับใครเรื่องหุ้น ไม่มีคนอยากคุยกับผมแล้ว อิ อิ

กลับมาเรื่อง"ชา"
มีใครทราบมั่งว่า ชาจีนที่ม้วนเป็นก้อนกลมๆเรียกว่า อะไร
จะไปหามาทานบ้างนะครับ
เคยแต่มีคนซื้อมาฝาก แต่หากินเองไม่เป็น
เวลาใส่น้ำร้อนแล้วจะคลี่ออก อร่อยมากๆ สีทองๆ

วานผู้รู้ช่วยบอก

[CK]

กลับมาเรื่อง"ชา"
มีใครทราบมั่งว่า ชาจีนที่ม้วนเป็นก้อนกลมๆเรียกว่า อะไร

คาดว่าเป็น "อู่หลง" ครับ

แต่ถ้ามีโอกาส ผมยังขอแนะนำให้หาซื้อ "หลงจิ่ง"

อู่หลงเป็นชาชั้นดีสำหรับสามัญชน

หลงจิ่งเป็นชาชั้นดีที่เมื่อก่อนเฉพาะเชื่อพระวงศ์เท่านั้นจึงจะได้
ลิ้มรส

สมัยนี้เงินซื้อได้ทั้งสองอย่างครับ

[อ-ริน]

เมื่อกี้ดูจักรพรรดิทะลุมิติ
เศรษฐีฮ่องกง(ตามบท)ยังดื่มหลงจิ่งเลยค่ะ

แต่ถ้าวิเคราะห์ตามรสนิยมในการดื่มชา
คงต้องเข้าพวกจระเข้ ไม่ค่อยรับรู้ความแตกต่างเท่าไหร่
ดื่มได้ตั้งแต่ชาเขียวญี่ปุ่นที่แพ็คใส่ซอง ชาเขียวใบหม่อนก็ดี
ชาเขียวลีวัง(แช่เย็น)ก้อเข้าท่า เวลาร้อนๆมันชื่นใจจังค่ะ

[VIB007]

คาดว่าเป็น "อู่หลง" ครับ

แต่ถ้ามีโอกาส ผมยังขอแนะนำให้หาซื้อ "หลงจิ่ง"

อู่หลงเป็นชาชั้นดีสำหรับสามัญชน

หลงจิ่งเป็นชาชั้นดีที่เมื่อก่อนเฉพาะเชื่อพระวงศ์เท่านั้นจึงจะได้
ลิ้มรส

สมัยนี้เงินซื้อได้ทั้งสองอย่างครับ

ขอบคุณครับพี่ CK
หาซื้อได้ที่ไหน ราคาเท่าไหร่ครับ

รบกวนอีกที ไม่เคยซื้อชาดีๆกินก็งี้หละ ไม่ค่อยรู้จักของดี

[CK]

ในหน้าแรกมีคนบอกว่าซื้อได้แถวเยาวราชครับ
ผมยังไม่เคยซื้อ

เคยแต่เจียดของคุณแม่มาห่อนึง จิบแล้วชื่นใจ

[dingding]

ที่คุณวิบูลย์ถาม รู้สึกว่าที่บ้านจะมีค่ะ ต้องไปเปิดดูทีละกระปุก เพราะมีหลายขนานมาก ใบจะถูกอบแห้งม้วนเป็นก้อนกลมๆ ใส่น้ำร้อนแล้วจะคลายออก ใบจะใหญ่ ไม่เป็นเศษๆ

มีชาอีกชนิดหนึ่ง คุณอาเคยเอามาให้ ดื่มลงไปแล้วลิ้นมันจะเกิดรสหวานขึ้นมาเอง หวานติดลิ้นนานมาก

นึกแล้ว ยังรู้สึกอยู่เลย

[VIB007]

ที่คุณวิบูลย์ถาม รู้สึกว่าที่บ้านจะมีค่ะ ต้องไปเปิดดูทีละกระปุก เพราะมีหลายขนานมาก ใบจะถูกอบแห้งม้วนเป็นก้อนกลมๆ ใส่น้ำร้อนแล้วจะคลายออก ใบจะใหญ่ ไม่เป็นเศษๆ

มีชาอีกชนิดหนึ่ง คุณอาเคยเอามาให้ ดื่มลงไปแล้วลิ้นมันจะเกิดรสหวานขึ้นมาเอง หวานติดลิ้นนานมาก

นึกแล้ว ยังรู้สึกอยู่เลย

ขอชื่อชาด้วยนะครับ
จะได้ไปหาถูก
เคยมีญาติเอามาใหจากเมืองจีน แต่ไม่รักดีเลยไม่ได้จดชื่อไว้

ตอนนี้เลยต้องไปค้นหาเอาเอง

[Chlorophyle]

ไม่รู้ว่าร้านนี้จะมีชาที่พี่ต้องการหรือเปล่านะครับ ลองดูละกัน
ร้านอยู่ก่อนเข้าถนนเยาวราชครับ... ถ้ามาจากเส้นพระราม 4 ตรงมาเรื่อยๆ ผ่านหัวลำโพง จะมี 2 แยก ทางซ้ายไป วัดไตรมิตร วงเวียนโอเดียน ให้ไปทางขวา จะผ่านศาลเจ้าเล็กๆ รู้สึกว่าถัดไป 2-3 ห้อง จะเป็นร้านขายชาจีนเก่าแก่ (จำความได้ก้อเกือบๆ 20ปีแล้ว)

ปล. ลองเช็คดูอีกทีนะครับ ผมไม่ได้ไปแถวนั้นนานแล้ว คิดว่าร้านน่าจะยังไม่ปิดกิจการไป

[thanez]

ร้านขายใบชาที่เยาวราชมีหลายร้านมาก ผู้สนใจน่าจะไปเดินเลือกดูด้วยตนเอง ลองให้เจ้าของร้านลองชงให้ชิมดูก้อได้ครับ
ใบชาที่ม้วนเป็นก้อนกลมๆที่พี่วิบูลย์ว่า ผมเข้าใจว่าน่าจเป็น ชาอูหลงครับ ซึ่งที่เค้าขายๆกันก้อมีสองเบอร์ครับ 12 กับ 17(แพงกว่า) ที่ร้านดอยคำก้อมีครับ
พี่ CK ครับ ผมดื่มหลงจิ่งเป็นประจำครับ เพราะติดใจในความหอมนะครับ เมื่อก่อนผมมีปัญหาเรื่องลำไส้ ก้อเลยหันมาซดชาร้อน เด๋วนี้ลำไส้ผมแข็งแรงมากครับ ก้อเลยติด ลองสารพัดชาไปเรื่อย ตอนนี้อยากลองชาอกสาวของพี่ CK ละครับ ไม่ทราบหาซื้อได้ที่ไหน
วันก่อนอ่านผู้จัดการรายวัน มีลงเรื่องชาเขียวของญี่ปุ่น ว่าที่เมืองชิสุโอกะ เป็นเมืองที่ปลูกชาเขียวชั้นดีส่งขาย ตอนท้ายเค้าสรุปไว้ว่า คนในเมืองนี้ดื่มชาเป็นประจำ จนถึงปัจจุบัน ยังไม่มีรายงานว่าคนที่เมืองนี้เป็นมะเร็งเลยครับ
มาดื่มชากันเถอะ

[CK]

ลองสารพัดชาไปเรื่อย ตอนนี้อยากลองชาอกสาวของพี่ CK ละครับ ไม่ทราบหาซื้อได้ที่ไหน

แหะๆ อยากลองเหมือนกันครับ แต่ไม่เคย ท่านพ่อเล่าให้ฟัง
ต้องหาซื้อในหมู่บ้านหนึ่งในชนบทจีนครับ จำไม่ได้ว่าที่ไหน

อีกอย่าง นี่ก็ฟังท่านพ่อมาเหมือนกัน คือเรียกว่า "ชาสาวบริสุทธิ์"
หรือไงนี่ ให้เฉพาะสาวบริสุทธิ์ไปเก็บเฉพาะยอดชาเท่านั้น แล้ว
อมไว้ในปากครับ แล้วค่อยเอากลับมาอบแห้งอีกที เห็นบอกว่า
ใบชาจะทำปฏิกริยากับน้ำลาย มีรสชาติที่หอมหวานและแตกต่าง
จากชาทั่วไป

อันนี้ผมว่าออกจะโคมลอยเป็นนิยายไปหน่อยครับ

ความมหัศจรรย์อย่างหนึ่งของชาหลงจิ่งครับ คุณ Thanez คือ
"หวานปลาย" เมื่อเริ่มจิบจะมีกลิ่นหอมรสจะออกฝาดเล็กน้อย
แต่พอกลืนลงคอไปแล้วสักพักหนึ่ง จะออกรสหวานครับ ที่แถวๆ
ต้นคอ

พูดแล้วก็อยากจะลงแดง

เอ้อ มีใครเป็นคอกาแฟด้วยหรือเปล่าครับ

[Jeng]

ไม่ค่อยมีเวลาอ่าน เพราะกำลังอ่านหนังสือ สร้างเว็บไซด์ อยู่ แต่เห็นแว๊ปๆ อะไรนะ ชา สาวบริสุทธิ์ อืม

เป็นชา ที่น่าลิ้มลองจริงๆ ขอบอก

อืม ไปอ่านต่อก่อนหละ

[dingding]

มาเปิดกระปุกดูใบชา ไม่มีแล้วค่ะ เหลือแต่กระปุก แถมไม่มีเขียนอะไรไว้เลย มีแต่รูปเฉยๆ จำได้แค่ว่าไปซื้อมาเองจากยูนนาน กระปุกสีเขียวๆ ส่วนชาที่คุณอาเอามาก็ไม่รู้จะไปถามใครเพราะคุณอาท่านเสียไปหลายปีแล้วค่ะ รสชาติตามที่คุณ CK บรรยาย สงสัยจะเป็นหลงจิ่งน่ะค่ะ

ส่วนร้านที่คุณคลอโรฟิลบอก ชื่อร้านใบชาจิ้นฮั้วค่ะ อยู่เลยจากศาลเจ้าพ่อเห้งเจียซึ่งเป็นห้องแถวไป 2 ห้อง ถนนชื่อพระรามสี่แต่เลยจากหัวลำโพงข้ามสะพานจะเข้ามาทางเยาวราชแล้วค่ะ ร้านและศาลเจ้าอยู่ทางซ้ายมือเป็นห้องแถวห้องเดียว หาไม่ยากค่ะแต่หาที่จอดรถยากมาก

ไหนๆหาชื่อชาไม่ได้แล้ว เลยแก้ตัวไปแปลเรื่องชนิดของชาจีนและชาชื่อดัง 10 ชนิดของจีนมาฝากคุณวิบูลย์และทุกๆท่าน เวลาไปซื้อจะได้บอกคนขายได้ใกล้เคียงค่ะ

ชาจีนแบ่งได้เป็น
ชาเขียว เป็นชาที่เก่าแก่ที่สุด ไม่ผ่านการนวด ที่ขึ้นชื่อมี
*1หลงจิ่ง หรือ Dragon Well จากหมู่บ้านหลงจิ่ง เมืองหางโจว มณฑลเจ้อเจียง ลักษณะใบจะเรียว ยาว สีเขียว ดังเพราะความหอมหวน และสรรพคุณชานี้ใช้ถอนพิษได้ด้วย จักรพรรดิเฉียนหลงเมื่อได้ชิมถึงกับให้คนไปหาต้นตอที่ปลูกของชานี้เลยที่เดียว
*2ปีหลัวชุน จากจังหวัดหวู่ มณฑลเจียงซู่
*3หวงซานเหมาเฟิง จาก เขาหวงซาน ในมณฑลอันฮุย
*4จุนซานหยินเจิน หรือเข็มเงิน จากเกาะฉิ่งหลัว เขาจุนซาน
หยุนวู่ หรือเมฆและหมอก จากเขาลู่ซาน

ชาดำ หรือ ชาแดง ผ่านการนวด ที่ขึ้นชื่อมี
*5ชาดำฉีเมิน จาก จังหวัดชีเหมิน มณฑล อันฮุย
ฉีหง จากมณฑลอันฮุย
เตี้ยนหง จากยูนนาน
หยิงหง จาก กว่างตง
ซู่หง จากเจียงซู่
ฉวนหง จากซื่อชวน
หูหง จาก หูหนาน

ชาอู่หลง เป็นชาพิเศษจาก ชายฝั่งตะวันออกเฉียงใต้ของจีน ปลูกได้ดีตามหน้าผา ซึ่งปลูกยาก ทำมห้มีราคาสูง ปลูกได้ดีในมณฑลฝูเจี้ยน กว่างตง และไต้หวัน

ชาอัดแท่ง เหมาะสำหรับการเดินทาง และเก็บง่าย สีของชามักจะเป็นสีดำ ในเมืองจีนรู้จักกันในชื่อ ชาดำ ส่วนใหญ่จะอัดเป็นแท่งสี่เหลี่ยม หรือมีรูปทรงอื่นๆเช่นรูปชาม รูปเค๊ก ผลิตจากมณฑล หูเป่ย หูหนาน เสฉวน กวางสี และที่ขึ้นชื่อที่สุดชื่อ ชาพูเอ้อ จากมณฑลยูนนาน

ชากลิ่น จะผสมกลิ่นต่างๆลงไปด้วยเช่นกลิ่นดอกไม้ เช่นมะลิ และแม็กโนเลียซึ่งเป็นดอกไม้จำพวกมณฑา ชามะลิที่มีชื่อเสียงจะอยู่ทางภาคเหนือของจีน

ส่วนอีก 5 อันดับชาชื่อดังคือ

*6 ลิ่วอัน กวาเพี่ยน จากจังหวัดลอ่วอัน มณฑลเหอหนาน
*7 ซินหยาง ซินหยาง เม่าเจียน จากซินหยาง มณฑลเหอหนาน
*8 ตู้อวิ้น เม่าเจียน จากเขาตู้อวิ้น มณฑลกุยโจว
*9 ชาภูเขา หวู่ยี จากเขาหวู่ยี มณฑลฝูเจี้ยน
*10 เตียกวานอิน จากจังหวัด อันซี มณฑลฝูเจี้ยน

ส่วน ปาเป่าฉา คือชาที่มีเครื่องผสม ๘ อย่าง อาทิ ชาเขียว เมล็ดบัว พุทราแห้ง ดอกเก๊กฮวย เก๋ากี้ น้ำตาลกรวด ฯลฯ

การดื่มชาในภาคเหนือ หรือกรุงปักกิ่งนั้น มักนำชามาใส่ในแก้วชา ซึ่งเป็นถ้วยกระเบื้องที่ทำจากดินเผา และเติมน้ำเดือดลงไป หลังจากนั้นปิดฝา สักระยะหนึ่งจึงดื่ม

มณฑลเสฉวน จะชงชาใส่ถ้วยที่มีฝาปิด และมีจานรองถ้วยชา เมื่อใส่ชาลงถ้วยแล้ว เติมน้ำเดือด ปิดฝา เมื่อจะดื่มชาก็จะใช้ฝาถ้วยชาช่วยเขี่ยใบชาให้ไปอยู่ที่ขอบถ้วยอีกด้านหนึ่ง ซึ่งจะทำให้ดื่มชาได้โดยที่ใบชาและไม่ปะปนกับน้ำชาเข้าไปในปาก

ซัวเถา มักใช้ป้านชาดินเผาเล็ก ๆ ใส่ชา เติมน้ำร้อน และรินทิ้งก่อน ที่จะใส่น้ำร้อนเข้าไปใหม่ นับว่าการรินน้ำชาทิ้ง นอกจากจะเป็นการทำความสะอาดใบชาแล้ว ยังทำให้ชาตื่นตัว และมีรสชาติดีขึ้น

ส่วนทางภาคใต้ นิยมถ้วยชากระเบื้องเคลือบขนาดเล็ก ใบหนึ่งทรงสูง อีกใบทรงเตี้ยคล้ายถ้วยตะไล เมื่อชงชาในป้านชา จนได้เวลาแล้ว ก็จะรินใส่แก้วชาทรงสูง ก่อนที่จะจับคว่ำลง ในถ้วยชาทรงเตี้ย และดื่ม ส่วนถ้วยชาทรงสูง ก็จะมีกลิ่นหอมของชาปะปนอยู่ และบางคนก็นิยมที่จะสูดดมความหอมของชาจากแก้วทรงสูงด้วย

หมายเหตุ
ชื่อแต่ละชื่ออาจออกเสียงผิดเพี้ยนไปบ้าง เพราะแปลจากภาษาอังกฤษ ไม่มีภาษาจีนมาให้ ท่านใดทราบช่วยแก้ไขด้วยนะคะ

[CEO]

ขอโทษครับ
แล้วชาธรรมดาเช่นพวกตราสามม้าราคาถูกที่วางขายทั่วๆไปในห้างต่างๆนั้นเป็นชาแบบไหนครับ
มีประโยชน์แค่ไหนครับ

ขอบคุณครับ

[CK]

หลงอ่านอยู่ตั้งนานด้วยความชื่นชมว่า น้องติงติงนี่ ภาษาจีนช่ำชอง
ภาษาอังกฤษแตกฉาน และภาษาฝรั่งเศสก็ได้ ยอดหญิงจริงๆ

ตกลงอ่านภาษาจีนได้ป่าว

ที่บ้านผมดื่มชาแบบซัวเถาครับ คือจะรินทิ้งก่อนหนึ่งครั้ง ปกติคุณพ่อ
เป็นคนชง หลังๆ ไม่ค่อยได้เจอท่านพ่อ ก็เลยชงเอง ทีนี้เกิดเสียดาย
ชาก็เลยไม่รินทิ้งแล้ว เคยให้ภรรยาไปซื้อถ้วยชาที่มีฝาปิดมาด้วยครับ
เพื่อทดลองดื่มแบบเสฉวน ก็ดีครับ (ไปเห็นที่ภัตตาคารหรูแห่งหนึ่ง)

ตกลง La Vie En Rose แปลว่า Life is rosy ครับ "ชีวิตดั่งสีกุหลาบ"
เป็นเพลงของ Edith Piaf เพลงโรแมนติกชื่อดังของฝรั่งเศส

[dingding]

คุณCEO คะ ใบชาตราสามม้า เคยมีร้านใหญ่ที่แถวเยาวราช ถนนลำพูนไชย เลยจากร้านใบชาจิ้นฮั้วมาเลี้ยวซ้าย แต่เดี๋ยวนี้ไม่เห็นร้านแล้ว ไม่รู้ย้ายไปไหนค่ะ
ใบชาตราสามม้า มีหลายเกรดมาก ตั้งแต่เศษใบชาราคาถูก จนถึงใบชาชั้นหนึ่งของเขา ราคาก็สูงขึ้นมา

ทุกวันนี้ที่บ้านก็ยังมีใบชาตราสามม้าอยู่ค่ะ :lol: ติงติงชอบดื่มชาอะไรก็ได้ ที่ดื่มแล้ว อิ่มจัง ตังอยู่ครบค่ะ คือดื่มของผู้ใหญ่ ไม่ต้องซื้อเอง ฮะๆ

คุณCKคะ ติงติงรู้แบบเป็ดน่ะค่ะ ภาษาอังกฤษก็เรียนตามโรงเรียนมัธยมมาเท่านั้น ภาษาฝรั่งเศสก็รู้แค่งูๆปลาๆ ไม่หลงทางในเวบไซท์ ภาษาจีนพออ่านได้ค่ะ พอจะต่อราคาเวลาช๊อปปิ้งได้ :lol: ตกลงไม่ได้เก่งซักอย่าง แต่ตอนนี้หาที่เรียนบาลีอยู่ค่ะ สนใจมากเลย

ที่แปลมานั้น เขาเขียนภาษาอังกฤษ จะแปลเป็นเสียงจีนยากหน่อยเพราะไม่มีเครื่องหมายเสียงกำกับ เสียงจีนเพี๊ยนนิดนึงก็ความหมายเปลี่ยนแล้วค่ะ คำว่าซื้อกับขายเสียงต่างกันนิดเดียว ทีนี้เวลาไปซื้อชาแล้วเราออกเสียงผิด อย่างน้อยก็จำกัดวงได้ว่าเป็นเรื่องชา ก็ไม่น่าจะผิดขนาดเข้าป่าน่ะค่ะ :lol: