ทำไมคนไทยทำโรตีไม่อร่อยเท่าคนอินเดีย

[hot]

หรือมีความลับที่ถ่ายทอดระหว่าง

[คัดท้าย]

เหมือนคนอีสาน ตำส้มตำ ทำลาภ น้ำตก แหละคุณ hot ... ของพื้นบ้าน ... ทำออกมามักอร่อย

คนไทยทำโรตี ก็เหมือนฝรั่งทำผัดไทย ...

[CEO]

ภูมิปัญญา

[SmileGraycop]

ผมคิดว่ามันเป็นผลทางจิตวิทยาครับ อุปมาดังหมอใหญ่ของไทยที่ผ่าเก่งระดับโลกกลับไม่ได้รับความเชื่อถือจากญาติของคนไข้เท่ากับแพทย์ฝึกหัดฝรั่งผมทองที่พูดจาน่าเชื่อถือครับ

[Jho_Jho]

ก็ต้องตั้งคำจำกัดความคำว่า "อร่อย" กันก่อนครับ

พวกเราคงทราบกันมาตั้งแต่ตอนเด็กๆ แล้วมั่งครับ ว่าลิ้นเป็นตัวรับรส
อย่างนั้นความอร่อยก็น่าจะอยู่ที่ลิ้นของแต่ละคน  แต่เรื่องนี้มีคนไม่เชื่อครับ
เขาก็ไปทดลอง ตามระเบียบวิธีทดลองครับ .....

ผลออกมา.... ลิ้นมีส่วนในความอร่อยของอาหารเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
ความอร่อยส่วนใหญ่เลยมาจาก จมูกครับ  และอีกเล็กน้อยครับ ที่มาจากตา (มองเห็นอาหารตอนทานทำให้รู้สึกอร่อยยิ่งขึ้น)

ผมว่า ก็คงฝีมือส่วนหนึ่ง และจิตวิทยาอีกส่วนนึงครับ

[หิ่งห้อย]

คิดว่าเป็นที่เคล็ดลับ เหมือนเจ้าที่ผมเคยทานตอนเรียนอยู่

     มีโรตีเจ้าอร่อยอยู่เจ้าหนึ่งแถวมหาลัยผม   ปรกติจะซิ้อทานกันเป็นประจำ
วันหนึ่งตั้งใจจะไปซื้อ  แต่ไม่เห็นคุณแขกเจ้าของร้าน พอลองมองดีๆ เห็นแก
ยืนหลบมุมตรงข้างเสาไฟฟ้า  กำลังยิงกระต่ายอยู่ พอซักพักแกเห็นพวกเรา
ยืนรอก็เลยรีบมาประจำตำแหน่งพร้อมยิ้มต้อนรับลูกค้าอย่างหวานจ๋อย

    อาจเป็นความเคยชินพอแกจับก้อนแป้งได้ แกก็รีบนวดแล้วแบ่งเป็นก้อน
เล็กๆอย่างเชี่ยวชาญพลางถามพวกเราว่าจะเอาอะไรดี  เนื่องจากเราเกรงใจ
ที่แกยังไม่ทันล้างมือ แต่ต้องรีบมาบริการ  พวกเราเลยบอกแกว่า
ไม่เป็นไร  เดี๋ยวจะมาซื้อใหม่ กลายเป็นว่าเดี๋ยวของเรานี้ตั้งแต่นั้นมาจน
บัดนี้เป็นเวลา 10 ปี  ยังไม่ได้ไปอุดหนุนแกอีกเลย   รู้สึกเสียดายมากไม่
ทราบแกยังขายอยู่หรือไม่

    ถ้าท่านใดสนใจจะแนะนำร้านให้พร้อมแผนที่อย่างละเอียด

 :shock:

[hot]

อันนี้ผมว่าท่าจะเรื่องจริง

[SmileGraycop]

ขอเล่าสักนิดนะครับ ผมคลุกคลีกับคนอินเดียพอสมควร เขาถือว่าการเอาขยำขยี้สิ่งต่างๆแล้วนำมาผสมกับของกินนี่เป็นเรื่องปกติครับ คือไม่ได้มองว่าสกปรกแต่มองว่าเป็นเรื่องปกติ ผมเคยกินอาหารร่วมกับคนอินเดีย เวลาที่เขาจะหยิบ นาน ซึ่งเป็นชื่อโรตีชนิดหนึ่งมาจิ้ม ดาล ซึ่งก็คือแกงถั่วเขาจะหยิบๆเลือกๆด้วยมือเปล่า ซึ่งถ้าหลายมือ คุณก็เห็นมือดำๆจำนวนมากมะรุมมะตุ้มเจ้าแผ่นนานซึ่งหลายๆมือที่ว่าก็จะหยิบไปเลือกไปแบบไม่ได้ตัดสินใจหยิบทันทีว่าจะเอาชิ้นนี้ละวุ้ย ผมผู้ซึ่งไม่ค่อยชินก็ต้องรีบตะครุบอันใดอันหนึ่งก่อน เพราะไม่อยากหยิบเอาชิ้นที่เขาหยิบแล้วเหวี่ยงทิ้งแบบหลายๆมือน่ะครับ

             ส่วนเรื่องการทำมาหากินผมยกย่องคนฮินดูและซิกส์พอสมควร เขาถือว่าการที่นายห้างหลายๆพันล้านจะขึ้นรถเมล์ไปธุระเป็นเรื่องปกติและไม่ได้เสียเกียรติ การคดโกงและทำร้ายเพื่อนมนุษย์ด้วยกันต่างหากคือสิ่งที่ทำให้เสียศักดิ์ศรี เท่าที่รู้จักมาหลายท่านจะเป็นอย่างนี้นะครับ และทุกคนยินดีที่จะให้ความร่วมมือและอยู่ร่วมกับสังคมไทยแบบไม่เรียกร้องอะไรเลย

[hot]

แต่แปลกนะคับที่ผมเห็นคนอินเดียชอบทำการค้ากับคนจีนมากที่สุด
ไม่รู้เพราะอะไรเหมือนกัน